Cannabees – Bottiglia di Birra Artigianale Biologica con miele 50cl

Un abbinamento assolutamente inedito per una birra: miele e canapa, Canna-bees!

Se entrambi gli ingredienti vantano uno certa storicità per la produzione brassericola, l’utilizzo di entrambi nella stessa ricetta rappresenta un caso più unico che raro.

In questa bionda ad alta fermentazione il miele millefiori della Riviera del Brenta (produzione biologica certificata di Biofevari) dona profumi floreali che si rivelano sorprendenti e avvolgenti, in perfetta armonia con i sentori erbacei e speziati della canapa sativa Carmagnola.

Leggera la luppolatura, volta a dare esaltazione e non coprire il bouquet complesso delle infiorescenze.

Abbinamenti

Consigliata per accompagnare fritture miste, snack salati e finger food, piatti saporiti a base di pesce o verdure. Ottima anche fuori pasto, un dissetante e appagante aperitivo.

Birra alla Canapa…

La canapa sativa ‘Carmagnola’ è una storica varietà italiana, frutto di incroci scelti e perfezionata ad inizio del secolo scorso, periodo in cui in Italia la coltivazione di canapa era motivo di vanto della produzione agricola nazionale.

Si tratta di una genetica sviluppata inizialmente per produrre biomassa, ma produce quantitativi soddisfacenti e di pregio anche in termini di sementi e infiorescenza, di oli essenziali e ad alta concentrazione di CBD, mentre è quasi nulla la presenza di THC.

…e birra al miele!

Il mastro birraio Riccardo Stefani di Biofevari è anche un affermato apicoltore che produce interessanti varietà biologiche nell’azienda agricola di famiglia, ‘L’APE AGRICOLA’.

Per la CANNABEES usa il miele millefiori raccolto dalle sue arnie in Riviera del Brenta, il suo territorio d’origine.