La Rossa – Birra rossa artigianale biologica al miele

Honey Organic Pale Ale, con malti tipici inglesi e una miscela scelta di luppoli inglesi ed americani.

Questa birra rossa è resa unica dall’infusione di miele biologico della Riviera del Brenta ad infondere aroma e profumi, senza intaccare la complessa lavorazione sui sentori amaricanti della luppolatura

Confezione da 4 Bottiglie da 50cl

25,95 Iva inclusa

Disponibile

Birra Rossa Artigianale Biologica al miele
La Rossa – Birra rossa artigianale biologica al miele

25,95 Iva inclusa

Etichetta birra rossa biofevari

Birra rossa ad alta fermentazione caratterizzata da malti d’orzo inglesi tradizionali (Pale ale & Crystal) e luppolatura inglese e americana (Fuggle, Columbus, Cascade) con infusione di miele millefiori della Riviera del Brenta.

Sentori di caramello e cereali tostati lasciano spazio alle percezioni amaricanti della luppolatura, con piacevoli note floreali, agrumate ed erbacee. La miscela di diverse tipologie di luppoli è dosata per ottenere buoni livelli di unità d’amaro (>30 IBU) senza perdere la complessità aromatica di questa selezione di pregio.

Formaggi e birra rossa artigianale

Abbinamenti

Formaggi stagionati, secondi piatti sostanziosi come brasati e arrosti, pizze e focacce farcite. Per gli amanti delle Ale inglesi e americane l’abbinamento è chiaro: Irish Beef Stew, Meat Lamb Pie, Shepherd’s Pie, costine d’agnello brasate, ma anche un classico Cheese & Biscuits guardando la partita di Rugby con gli amici, oppure un italianissimo tagliere di affettati misti.

Birra al miele biologico Biofevari

DOLCE-AMARO?

Scegliere di inserire nella stessa ricetta del miele millefiori biologico e una selezione di luppoli ad alto tasso di alfa-acido può sembrare a primo acchito una scelta azzardata.
In realtà, l’infusione a fine cotta del miele non comporta un aumento di sentori dolci, bensì contribuisce a rendere disponibili ai lieviti molecole zuccherine immediatamente digeribili e trasformabili in alcool ed esteri pregiati.
Quindi il tenore dolce risulta trascurabile a fronte di un arricchimento notevole di ulteriori profumi, senza per questo intaccare la complessità amaricante ed aromatica della selezione di luppoli.

luppolo Cascade

LUPPOLO? LUPPOLI!

Esistono un’infinità di varietà di luppolo, e ognuna ha caratteristiche specifiche. La selezione scelta per realizzare LA ROSSA deriva dalla particolare attenzione che il mastro birraio Riccardo Stefani ha posto nel rendere omaggio alla tradizione inglese delle Pale Ale, adottando il baluardo del Kent, ovverosia la varietà Fuggle, e aggiungendo un tocco moderno dato dai pregiati Cascade e Columbus, tra i ceppi di maggior successo derivati dalla innovativa produzione americana.

Peso4.10 kg
Dimensioni27 × 31 × 31 cm

4 recensioni per La Rossa – Birra rossa artigianale biologica al miele

  1. UmbertoP

    12 rosse fumate in un fine settimana.
    Da bere asolutamente con una bella pizza diavola e in buona compagnia
    Aspetto la prossima produzione

  2. Silvio Br.

    Birra davvero speciale, ottimo e super veloce il servizio di spedizione
    Ne ordinerò sicuramente ancora.

  3. Francy87 C.

    Ottima la rossa, la più inportante come gusto!
    Bevuta con un paninazzo al strabiologico, l’ho riacquistata con la promo.
    Bravi!

  4. Davide B.

    Fantastica! Comprata, bevuta e……riordinata!!!!
    La rossa è la mia preferita, da condividere con la mia dolce metà
    Bravi!

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